ハーブ「マリーゴールド」の楽しみ方：知って得する、日常に取り入れるアイデア
マリーゴールドの食べ方や活用方法10選 マリーゴールドは、黄色やオレンジ、白などの美しい花を咲かせるハーブです。食用にもできるため、料理やスイーツに使われたり、ハーブティーとして飲まれたりしています。今回は、マリーゴールドの食べ方や活用方法を10選ご紹介します。 マリーゴールドの魅力とは？ マリーゴールドは、地中海沿岸が原産のハーブです。日本には江戸時代から伝わっており、観賞用や薬用としても親しまれています。マリーゴールドの花には、ビタミンCやビタミンE、カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。また、抗酸化作用や抗菌作用、抗炎症作用などの効能も期待できます。 マリーゴールドの食べ方と活用方法 マリーゴールドは、生で食べることもできますし、乾燥させても食べることができます。生のマリーゴールドは、サラダやスープ、炒め物などにおすすめです。乾燥のマリーゴールドは、ハーブティーやスパイスとして使うことができます。 1.サラダの彩り： マリーゴールドの花びらをサラダにトッピングすることで、見た目にも華やかさをプラスできます。また、マリーゴールドにはビタミンCが豊富に含まれているため、風邪予防にも効果的です。 2.スープ マリーゴールドの花をスープに入れると、風味豊かなスープに仕上がります。特に、トマトスープやミネストローネなどにおすすめです。 3.炒め物 マリーゴールドの花を炒め物に加えると、見た目にも華やかになります。また、マリーゴールドにはカロテンが豊富に含まれているため、美肌効果も期待できます。 4.ハーブティー マリーゴールドの花を乾燥させて、ハーブティーにすると、リラックス効果が得られます。また、マリーゴールドには抗炎症作用があるため、風邪やインフルエンザの予防にも効果的です。 5.スパイス マリーゴールドの花は、スパイスとしても使うことができます。特に、鶏肉や魚の料理によく合います。 6.ジャム マリーゴールドの花をジャムにすると、甘酸っぱい風味のジャムに仕上がります。パンに塗ったり、ヨーグルトに添えたり、アイスクリームにかけて楽しんだりできます。 7.シフォンケーキ マリーゴールドの花をシフォンケーキに混ぜると、見た目にも華やかになります。また、マリーゴールドにはビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果も期待できます。 8.クッキー マリーゴー...